احتياج الجسم من البروتين.
الإجابة الصحيحة هي : الشخص الرياضي يحتاج 1.
2-1.
4 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من الوزن.
احتياجات الجسم من البروتين
يعتبر البروتين أحد العناصر الغذائية الأساسية الثلاثة للجسم، إلى جانب الكربوهيدرات والدهون. وله دور حيوي في العديد من العمليات الجسدية، بما في ذلك نمو وإصلاح الأنسجة، وإنتاج الهرمونات والإنزيمات، ونقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.
الاستهلاك اليومي الموصى به
تعتمد احتياجات الجسم من البروتين على عوامل مختلفة، مثل العمر والوزن ومستوى النشاط. ومع ذلك، فإن الاستهلاك اليومي الموصى به للبروتين حسب معاهد الصحة الوطنية الأمريكية (NIH) هو:
الأطفال (1-18 سنة): 0.8 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم
البالغون (19 سنة فما فوق): 0.8 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم
المصادر الغنية بالبروتين
توجد العديد من المصادر الغنية بالبروتين في كل من الأطعمة النباتية والحيوانية. ومن بين المصادر الجيدة للبروتين:
مصادر حيوانية: اللحوم والدواجن والأسماك والبيض ومنتجات الألبان
مصادر نباتية: البقوليات (مثل الفاصوليا والعدس والحمص)، والمكسرات والبذور، ومنتجات الصويا (مثل التوفو والتيمبيه)
أهمية البروتين في الجسم
1. بناء وإصلاح الأنسجة:
يعتبر البروتين اللبنات الأساسية لبناء وإصلاح جميع أنسجة الجسم، بما في ذلك العضلات والعظام والجلد والشعر. كما أنه يدخل في تكوين الكولاجين والإيلاستين، وهما بروتينان ضروريان لصحة الجلد والمفاصل.
2. إنتاج الهرمونات والإنزيمات:
البروتين هو مكون رئيسي للعديد من الهرمونات والإنزيمات، التي تلعب دورًا رئيسيًا في تنظيم العديد من العمليات الجسمية، مثل الهضم والتمثيل الغذائي وتنظيم السكر في الدم.
3. نقل الأكسجين:
يدخل البروتين في تكوين الهيموجلوبين، وهو بروتين في خلايا الدم الحمراء يحمل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.
4. دعم الجهاز المناعي:
يلعب البروتين دورًا مهمًا في دعم الجهاز المناعي، فهو جزء من الأجسام المضادة التي تحارب العدوى والأمراض.
5. الحفاظ على وزن صحي:
البروتين هو عنصر غذائي محب، يساعد على الشعور بالشبع بعد تناول الطعام، مما قد يؤدي إلى تقليل تناول السعرات الحرارية والإسهام في الحفاظ على وزن صحي.
6. بناء العضلات:
البروتين ضروري لبناء ونمو العضلات، مما يجعله مهمًا بشكل خاص للأفراد النشطين بدنيًا أو الذين يتطلعون إلى زيادة كتلة العضلات.
7. تنظيم توازن السوائل في الجسم:
يلعب البروتين أيضًا دورًا في تنظيم توازن السوائل في الجسم، حيث يساعد على الحفاظ على مستوى السوائل المناسب في الدم والأنسجة.
الآثار السلبية لنقص البروتين
يمكن أن يؤدي نقص البروتين إلى مجموعة متنوعة من الآثار السلبية، بما في ذلك:
- فقدان كتلة العضلات
- ضعف الجهاز المناعي
- مشاكل الجلد والأظافر
- تساقط الشعر
- التعب والإرهاق
- قلة الشهية
- الوذمة (تراكم السوائل)
الآثار السلبية للإفراط في تناول البروتين
بينما يعد البروتين ضروريًا لصحة جيدة، إلا أن الإفراط في تناوله يمكن أن يكون له آثار سلبية أيضًا، بما في ذلك:
- زيادة الوزن
- الجفاف
- مشاكل الكلى
- هشاشة العظام
البروتين عنصر غذائي أساسي يلعب دورًا حيويًا في العديد من العمليات الجسدية. ومن المهم استهلاك الكمية اليومية الموصى بها من البروتين للحفاظ على صحة مثالية ومنع أي آثار صحية ضارة. سواء كان مصدره حيوانيًا أو نباتيًا، فإن تضمين الأطعمة الغنية بالبروتين في نظامك الغذائي أمر ضروري لصحة ورفاهية بشكل عام.